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Secondo i dati della letteratura circa il 30-35% di tutti i tumori è legato ai cosiddetti stili di vita, che comprendono una dieta squilibrata, una condizione di sovrappeso o obesità, l’abuso di alcool e l’inattività fisica.La dieta, quindi, è un importante fattore ambientale in grado di modulare il rischio di neoplasie sia come fattore protettivo e preventivo sia come fattore di rischio, a seconda della qualità, della quantità e della frequenza di consumo degli alimenti che la compongono. I composti assunti attraverso gli alimenti sono migliaia, e ogni singolo composto bioattivo è in grado di modificare alcuni aspetti del processo di carcinogenesi, da solo o in combinazione con altri micronutrienti.Una sana alimentazione associata ad uno stile di vita attivo è uno strumento valido per la prevenzione , la gestione e il trattamento di molte malattie.
Secondo i dati della letteratura circa il 30-35% di tutti i tumori è legato ai cosiddetti stili di vita, che comprendono una dieta squilibrata, una condizione di sovrappeso o obesità, l’abuso di alcool e l’inattività fisica.
La dieta, quindi, è un importante fattore ambientale in grado di modulare il rischio di neoplasie sia come fattore protettivo e preventivo sia come fattore di rischio, a seconda della qualità, della quantità e della frequenza di consumo degli alimenti che la compongono. I composti assunti attraverso gli alimenti sono migliaia, e ogni singolo composto bioattivo è in grado di modificare alcuni aspetti del processo di carcinogenesi, da solo o in combinazione con altri micronutrienti.
Una sana alimentazione associata ad uno stile di vita attivo è uno strumento valido per la prevenzione , la gestione e il trattamento di molte malattie.